大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の代表、チンです。

昨日もたくさんのパンを作りました。

実は近年台湾のパン屋さんを簡単にわけると、
3種類パン：ヨーロッパのパン、日本のパン、台湾のパン

なので、
今回のパン研修会は、
台湾のパンを作るだけではなくて、
世界にあるいろいろな種類のパンの作り方を。

例えば、
田舎パンなどのハード系のパン
砂糖や油を使わなくて、
パンの香りを重視し、
食べるとずっしりと食べごたえのあるパンを
販売している台湾にあるパン屋も多いだそうです。

でもね、
昨日作ったパンの中には、
子供から食べてきた玉ねぎチーズ食パンが
一番懐かしい^_^

食パン生地に玉ねぎとチーズとハムをトッピングして
焼いた栄養満点のお惣菜パン
子供の頃、
朝いつもこれを食べてから学校へ

今日もパン研修を頑張ろう💪

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