今日の台湾華語授業の軽食は、
台湾の冬の代表料理～麻油雞+麵（麺入りの胡麻油鶏スープ）

麻油雞(ㄇㄚˊ ㄧㄡˊ ㄐㄧ）は、鶏肉をたっぷりの生姜とお酒で煮込んだシチューのような台湾料理です。冬の代表的な料理で、台湾人が大好きな料理のひとつでもあります。

大量の生姜を使っているため、食べるとカラダの芯からポカポカと温まります。寒さ対策にピッタリな料理だそうです。

#台湾キッチン #大阪弁天町台湾華語教室

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