今週は、台湾原住民料理

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今週（6/9-11）
台湾原住民マーガオ(馬告）料理週

マーガオ(馬告）とは、
台湾の原住民「泰雅（タイヤル）族」が、
古来より長らく愛用してきた香辛料だそうです。

見た目は黒胡椒のようだが、
「ピリッとした辛味”」と
「ほのかな苦味」に加え、
「強烈なレモングラスの香り”」を放つ、
とても不思議な香辛料。

6/10（土）14:30-15:30
@konohanashikaku 、
台湾大好きなシカク店主が、
台湾にまつわる面白い本を紹介するイベント。
台湾のおすすめカルチャーショップも紹介します！
（残席があります)

もしよければ、遊びに来てくださいね。

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