台湾の酸梅湯の紹介

大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。

今年の夏も暑いですね。

最近台湾キッチンを営業してる時、
よくお客様に
台湾の酸梅湯は、
どんな味ですかって聞かれましたよ。
なので、
今日は、酸梅湯のことをお話しましょうね。

夏の季節
台湾でよく飲まれるおいしい飲み物～酸梅湯
（台湾華語の読み方：ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ ㄊㄤ）
（カタカナ目安の読み方：スァンメ イタン）

まず
酸梅湯の味を説明します。

酸梅湯は、酸味と甘みが口当たり良く、
台湾では、冷やして飲用しています。

酸梅湯に含まれる代表的な材料～
烏梅
（台湾華語の読み方：ㄨ ㄇㄟˊ）
（日本語の読み方：ウバイ）

=》青い梅を燻製して黒くしたものです。
烏梅には
豊富な有機酸があり、
中でもクエン酸には疲労回復の効果があるそうです。
その他、
烏梅に消化を助けるだけでなく、
食欲を増進するの効果もあります。
なので、
夏バテにピッタリ！

山楂
（台湾華語の読み方：ㄕㄢ ㄓㄚ）
（カタカナの目安読み方：サンザ）
=>
日本では山査子（さんざし）ともいいます。
バラ科ミサンザまたは
サンザシの成熟果実赤い実がたくさんなり、
その実は甘酸っぱく爽やかな味です。

山楂は消化促進作用があり、
暑さで食欲が落ちた状態や、食生活の不摂生などで
消化不良の状態にも効果的だそうです。

残りの二つ食材は、次回紹介しますね。

楽しみにしてください。

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