今日は、
清明節（チンミンジエ）です。
台湾の清明節というイベントは、
季節が春に変わる頃、
家族で集まってお墓まいりにいく文化だそうです。

沖縄でもこの季節に
シーミーと呼ばれるお墓まいりに行く日があるらしい。
その起源は同じだと思います。

台湾では
清明節に潤餅(ルンピン)を食べる風習があります。
特に、台湾中南部の家庭では必ず潤餅を食べます。
潤餅捲とは、
春巻きの原型と言われる古くからある食べ物で、
クレープ生地のような柔らかい皮で
家によると、具材も違います。
例えば、もやしやきゅうり、人参、卵、ピーナッツなどの各自好きな具を巻いて食べます。
日本の手巻き寿司パーティーと
コンセプトみたいな感じです。

今晩は、潤餅皮を作って、
家族と一緒に😋