• 台湾こと

    台湾清明節

    今日は、
    清明節(チンミンジエ)です。
    台湾の清明節というイベントは、
    季節が春に変わる頃、
    家族で集まってお墓まいりにいく文化だそうです。

    沖縄でもこの季節に
    シーミーと呼ばれるお墓まいりに行く日があるらしい。
    その起源は同じだと思います。

    台湾では
    清明節に潤餅(ルンピン)を食べる風習があります。
    特に、台湾中南部の家庭では必ず潤餅を食べます。
    潤餅捲とは、
    春巻きの原型と言われる古くからある食べ物で、
    クレープ生地のような柔らかい皮で
    家によると、具材も違います。
    例えば、もやしやきゅうり、人参、卵、ピーナッツなどの各自好きな具を巻いて食べます。
    日本の手巻き寿司パーティーと
    コンセプトみたいな感じです。

    今晩は、潤餅皮を作って、
    家族と一緒に😋

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