• 活動

    大阪大学・台湾研究講座

    大阪大学・台湾研究講座では
    2020年2月8日と9日に大阪大学中之島センターにて市民講座「お茶と映画で語る台湾」を開催いたします。

    【日程】2月8日(土)、9日(日)14:00~16:30
    【場所】大阪大学中之島センター 講義室602/405
        大阪市北区中之島4‐3‐53
        http://www.onc.osaka-u.ac.jp/
    【参加費】資料代として各日500円頂きます。
    【主催】大阪大学大学院言語文化研究科・外国語学部 台湾研究講座
    【申込先】taiwankenkyu [at] gmail.com
    【備考】定員次第締め切り。単回のみの参加も可能です。

    詳細はポスターをご覧ください

  • スケジュール,  個人講座,  和菓子講座,  朝ごはんシリーズ講座,  点心講座,  講座

    2月スケジュール

    2月6、12、18、26日
    午後13:00~15:30
    台湾小吃体驗レッスン
    2/6、12
    兩種麥仔煎、茉莉茶凍
    (
    二種類の台湾風の三笠焼きとジャスミン茶ゼリー)

    2/18、26
    兩種花捲、鹹豆漿
    (二種類の花巻と台湾風の塩味の豆乳スープ)

    2/7 レッスン時間10:30-14:00
    台湾朝ごはんレッスン
    本格的な台湾風クレープ(蛋餅)
    十分くらいでできる台湾風クレープ(快速蛋餅)
    甘辛いソース(甜辣醬)
    フライパンで作れる台湾式鉄板焼きそば(鐵板麵)

    2/8 レッスン時間10:30-14:00
    元宵節特別講座~台湾湯圓(団子)シリーズ
    客家風の団子スープ(客家鹹湯圓)
    胡麻団子とピーナッツ団子
    (黑芝麻元宵、花生元宵)
    揚げ団子(炸湯圓)

    2/9 レッスン時間10:30-14:00
    台湾三種類パイ生地月餅レッスン
    手作り緑豆餡の台湾パイ(綠豆椪)
    肉入りの緑豆餡の台湾パイ(有肉綠豆椪)
    塩漬け卵入りの台湾パイ(蛋黃酥)

    2/14 レッスン時間10:30-14:00
    三種類の焼きまんじゅう
    (三種口味的生煎包)
    台湾風のわらび餅
    (黑糖粉粿)

    2/15 レッスン時間11:00-13:00
    お味噌づくり講座
    クシマクロビオティック.クッキングインストラクター
    板澤先生 主講

    2/16 レッスン時間10:30-14:00
    台湾夜市のB級グルメNo.1 胡椒餅
    台湾のヘルシーな屋台スイーツ~愛玉

    2/27 レッスン時間10:30-13:30
    大同電鍋レッスン
    香菇肉燥飯(シイタケの肉そぼろかけご飯)
    滷油豆腐(味付け厚揚げ)
    滷蛋(台湾式煮卵)
    肉燥蔬菜(肉そぼろかけ温野菜)
    五彩珍珠丸(もち米肉団子)
    甜米糕(甘もちケーキ)

    2/29 レッスン時間10:30-14:00
    台湾素食レッスン
    素肉丸子(肉使わないの肉団子の手作り)
    素燒獅子頭
    (ベジタリアンの獅子頭の中華風煮込み)
    糖醋素丸子
    (ベジタリアンの肉団子の甘酢炒め)
    涼拌黃瓜卷(きゅうりサラダ)
    薑汁地瓜湯(生姜さつま芋スープ)

    ⭐️レッスン時間
    (多少時間が伸びる可能性があります)
    ⭐️持ち物: お手拭き、持ち帰り用の容器
    (教室には、エプロンがあります)
    ⭐️レッスン料金:
    2/6、12、18、26
    台湾小吃体験レッスン料金4000円

    2/15お味噌づくり特別講座5500円
    (定員4名の人数未達による中止します)

    2/7、8、9、14、16の点心レッスン料金6000円
    (楽しみランチ付き)

    2/27大同電鍋の一鍋三種類おかずの講習会
    料金5000円(先生の調理デモンストレーションとお話と試食と参加者の一品実習)

    2/29の台湾素食レッスン料金8800円
    (ランチ付き)

    ⭐️初回者は前振込になりますが、ご了承ください

    ⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください

Instagram