今回台湾素食料理レッスンに
参加した方は、
マイクロビオティックスの先生だそうです。
料理の腕がすごいですけど、
台湾キッチン料理と点心教室理念は、
どんな参加者ても
家で料理と点心が再現できるように。
なので、
先生の見本を見てから、
参加者は同じ料理を調理するんですよ。
今回の参加者も
台湾料理人がよく使う包丁🔪で
食材を切ることから、
盛り付けまでやらせてました。