台湾キッチンweb shop-胡椒餅
台湾屋台の定番！ コショウを効かせた肉ダネや小豆などを生地で包みオーブンで焼いた台湾風「お焼き」です。 外はカリカリ、中はもっちりとした生地で、 手のひらサイズぐらいの満足サイズですオーブントースターやレンジで温めてお召し上がりください。
皮は程よい厚さで外側はパリッと中はふんわり柔らかい仕上がり。餡は胡椒の風味と甘いネギがバランスよく絡み合っていて誰にでも好かれる味です。
皮は程よい厚さで外側はパリッと中はふんわり柔らかい仕上がり。豚肉のジューシーな脂が生地に染み込んで、口いっぱいにスパイスの香りと美味しさが溢れ出します。
熱々をかぶりつくと香ばしい胡麻がついた外側の生地はカリカリ！中はもっちりとした食感がたまらない！
中は風味豊かな甘さ控えめの小豆餡です。
熱々をかぶりつと香ばしいごまがついた外側の生地は、外はカリカリ、中はもっちりとした食感で、中には風味豊かな黒ごま餡がたっぷり入っています。
